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禁令在85年前今天去世; 害怕关于酒精的伪科学生活

五年前,全国各地的爱国者举起一杯为上帝欢呼,消除了政府的超越,最重要的是,酗酒。

没有证据表明本杰明富兰克林实际上说的是臭名昭着的格言,“啤酒证明了上帝爱我们并希望我们快乐”,但是开国元勋真的非常喜欢他们的酒。 他们可能会对第18修正案所倡导的禁酒令的原则和结果感到震惊,他们很乐意通过批准第21修正案来庆祝今天它被废除85周年。

许多人已经知道,宪法签署后乔治·华盛顿总统的欢送会是一个 ,配有54瓶马德拉葡萄酒,60瓶红葡萄酒,22瓶口,12瓶啤酒,8瓶硬苹果酒,8瓶威士忌和七碗尖刺。 所有这一切只有55人! 现在很少有人意识到过去每个人都喝了多少。

如果你听现代的清教徒恐惧行为,你就不会相信它。 他们试图将科学研究的特征描述为每一杯额外的葡萄酒都会让你离死亡还有一个月的距离。 但过去人们过去常常以比现在高几倍的速度饮酒,部分原因是水质可能不可靠。 今天美国人平均每年消耗纯酒精 - 相当于约22个五分之一(750毫升瓶)的爱尔兰威士忌。 1790年,美国人的平均饮用量是每年两倍,约为55%的威士忌。

显然,过量饮酒对健康有害,但反乐趣的大厅喜欢将酒精不成比例地归咎于癌症风险。 即使在禁酒令去世近一个世纪之后,糟糕的科学仍然主导着酒精辩论。 考虑到随着时间的推移酒精消费量急剧下降而癌症发病率 ,因此存在严重的因果关系问题。 显然,其他环境和行为因素正在起作用。

从统计学的角度来看,可避免的美国发病率和死亡率的绝大多数原因是心脏病和癌症,而这些又主要受到吸烟和身体健康的影响。 事实上,目前只有的癌症病例归因于美国癌症协会的酒精摄入量,相比之下,卷烟被认为造成了近四倍的癌症病例。

当然,科学并没有阻止糟糕的新闻业。

今年早些时候,当国家新闻媒体分享一项研究并告诉公众没有多少酒精是安全的时候还要记得吗? 记者实际上愿意阅读而不是新闻稿,这可能会让它成为相对风险图,它告诉了真实的故事。 每天喝一杯的人死亡风险比完全戒酒者高一个百分点。 每天喝六到七杯饮料的人死亡风险比不喝酒的人高出1.5%。

这项研究的媒体叙述相当于严肃地发表了一个标题为“没有汽车驾驶是安全的”或“没有多少糖是安全的”的故事。 好吧,也许这些东西对你的健康没有好处,显然它们会带来一些风险,但这只是一个问题。

为了纪念第21修正案,为了禁酒令的死而倒出一个,并且在你让21世纪的恐惧分子关闭党之前不要忘记检查你的科学。